{"id":5170,"date":"2026-10-14T18:54:11","date_gmt":"2026-10-14T15:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/calculadora-abv-cerveza\/"},"modified":"2026-10-14T18:54:11","modified_gmt":"2026-10-14T15:54:11","slug":"calculadora-abv-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/calculadora-abv-cerveza\/","title":{"rendered":"Calculadora de ABV para cerveza casera"},"content":{"rendered":"<section class=\"not-prose calculator-box\" aria-labelledby=\"calculator-title\"><div class=\"flex items-baseline sm:items-center justify-between gap-2 sm:gap-3\"><div class=\"flex flex-col sm:flex-row sm:items-center gap-2\"><span class=\"icon icon-calculator text-primary-700! text-base! dark:text-primary-300!\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2 id=\"calculator-title\" class=\"text-lg font-display font-bold\">Estimaci\u00f3n del contenido de alcohol a partir de las lecturas de densidad<\/h2><\/div><div class=\"calcdash-favorite group\">\n  <button type=\"button\" class=\"favorite\" id=\"favorite\" data-favorite-id=\"5170\" data-favorite-title=\"ABV de cerveza casera\" data-favorite-url=\"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/calculadora-abv-cerveza\/\" data-favorite-excerpt=\"Estima el contenido de alcohol de tu cerveza casera a partir de dos lecturas del dens\u00edmetro. Introduce la densidad inicial (DI) y la densidad final (DF) y obt\u00e9n el ABV, la atenuaci\u00f3n aparente y el alcohol en peso.\" aria-label=\"A\u00f1adir a favoritos\" data-favorite-icon=\"icon icon-other\">\n    <span class=\"icon icon-shape-star-empty\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n  <\/button>\n  <div class=\"calcdash-favorite__tip\" aria-hidden=\"true\">\n   <span class=\"favorite-tooltip\" id=\"favorite-tooltip\"><\/span>\n  <\/div>\n  <span class=\"sr-only\" role=\"status\" id=\"favorite-status\"><\/span>\n<\/div><\/div><form action=\"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/calculadora-abv-cerveza\/\" method=\"POST\" class=\"calculator\" id=\"calculator-5170\" data-post=\"5170\"><fieldset class=\"fieldset-input is-1\"><legend class=\"sr-only\">Campos de entrada<\/legend><div class=\"field has-term\" id=\"input-1\"><label for=\"field-1\">Densidad inicial (DI)<\/label><div class=\"term\">DI<\/div>  <div class=\"absolute bottom-0 left-16 top-8 w-2 h-0.5 bg-blue-500\"><\/div><input type=\"text\" name=\"densidad_inicial_di\" id=\"field-1\" aria-describedby=\"calc-info-1\" data-number inputmode=\"decimal\" autocomplete=\"off\" spellcheck=\"false\" placeholder=\"1.050\" min=\"0.98\" max=\"1.25\" value=\"1.05\"\/><small id=\"calc-info-1\">Lectura del dens\u00edmetro antes de la fermentaci\u00f3n (densidad espec\u00edfica; p. ej., 1,050 en un mosto de cerveza t\u00edpico).<\/small><\/div><div class=\"field has-term\" id=\"input-2\"><label for=\"field-2\">Densidad final (DF)<\/label><div class=\"term\">DF<\/div>  <div class=\"absolute bottom-0 left-16 top-8 w-2 h-0.5 bg-blue-500\"><\/div><input type=\"text\" name=\"densidad_final_df\" id=\"field-2\" aria-describedby=\"calc-info-2\" data-number inputmode=\"decimal\" autocomplete=\"off\" spellcheck=\"false\" placeholder=\"1.010\" min=\"0.98\" max=\"1.25\" value=\"1.01\"\/><small id=\"calc-info-2\">Lectura del dens\u00edmetro al terminar la fermentaci\u00f3n (p. ej., 1,010 en una cerveza seca).<\/small><\/div><\/fieldset><div class=\"buttons\"><button type=\"submit\" data-text=\"Recalcular\" id=\"calculate-button\" data-post=\"5170\">Calcular<\/button><button type=\"reset\">Restablecer<\/button><\/div><div class=\"field is-checkbox hidden!\" id=\"field-auto-calc\"><input type=\"checkbox\" id=\"auto-calc\"><label for=\"auto-calc\">Calcular autom\u00e1ticamente<\/label><small>Si est\u00e1 activado, el resultado se actualizar\u00e1 autom\u00e1ticamente al cambiar cualquier valor.<\/small><\/div><div class=\"fieldset-result is-hidden\" aria-labelledby=\"result-title\" aria-live=\"polite\" role=\"region\"> <h3 class=\"result-title bg-gradient-to-r from-primary-50 to-gray-50 dark:from-primary-900 dark:to-gray-800\" id=\"result-title\"><span class=\"icon icon-s-pulse\" aria-hidden=\"true\"><\/span> Contenido de alcohol de tu elaboraci\u00f3n<\/h3><div class=\"result-box\"><div class=\"field-result is-column\" id=\"output-1\"><span class=\"field-title\"><span>Volumen de alcohol estimado (ABV)<\/span><span class=\"result-term\">ABV<\/span><\/span><span class=\"field-value\" id=\"result-1\"><\/span><button type=\"button\" class=\"copy-result\" data-tooltip=\"Copiar resultado\" aria-label=\"Copiar resultado\"><span class=\"copy-icon icon icon-document-copy\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/button><\/div><div class=\"field-result is-column\" id=\"output-2\"><span class=\"field-title\"><span>Atenuaci\u00f3n aparente<\/span><span class=\"result-term\">AA<\/span><\/span><span class=\"field-value\" id=\"result-2\"><\/span><button type=\"button\" class=\"copy-result\" data-tooltip=\"Copiar resultado\" aria-label=\"Copiar resultado\"><span class=\"copy-icon icon icon-document-copy\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/button><\/div><div class=\"field-result is-column\" id=\"output-3\"><span class=\"field-title\"><span>Alcohol en peso aproximado<\/span><span class=\"result-term\">ABW<\/span><\/span><span class=\"field-value\" id=\"result-3\"><\/span><button type=\"button\" class=\"copy-result\" data-tooltip=\"Copiar resultado\" aria-label=\"Copiar resultado\"><span class=\"copy-icon icon icon-document-copy\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/button><\/div><\/div><div class=\"result-actions\"><button type=\"button\" class=\"copy-link\"><svg viewBox=\"0 0 20 20\" fill=\"currentColor\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M12.232 4.232a2.5 2.5 0 0 1 3.536 3.536l-1.225 1.224a.75.75 0 0 0 1.061 1.06l1.224-1.224a4 4 0 0 0-5.656-5.656l-3 3a4 4 0 0 0 .225 5.865.75.75 0 0 0 .977-1.138 2.5 2.5 0 0 1-.142-3.667l3-3Z\"\/><path d=\"M11.603 7.963a.75.75 0 0 0-.977 1.138 2.5 2.5 0 0 1 .142 3.667l-3 3a2.5 2.5 0 0 1-3.536-3.536l1.225-1.224a.75.75 0 0 0-1.061-1.06l-1.224 1.224a4 4 0 1 0 5.656 5.656l3-3a4 4 0 0 0-.225-5.865Z\"\/><\/svg><span class=\"copy-link__text\">Copiar enlace a este c\u00e1lculo<\/span><\/button><span class=\"sr-only\" role=\"status\" id=\"copy-link-status\"><\/span><\/div><\/div><a href=\"#respond\" class=\"hidden transition-opacity duration-300 opacity-0 w-50 text-sm justify-center items-center gap-2 px-4 py-2 rounded bg-gray-200 text-gray-700 hover:bg-gray-300\" id=\"leave-comment\"><span class=\"icon icon-comments\" aria-hidden=\"true\"><\/span>Dejar un comentario<\/a><\/form><\/section><section id=\"calc-reactions\" class=\"not-prose hidden my-12 bg-gradient-to-r from-primary-50 to-gray-50 border border-indigo-100 rounded-xl px-6 py-4 shadow-sm\" data-post=\"5170\" aria-live=\"polite\" aria-labelledby=\"calc-reactions-title\"><p id=\"calc-reactions-title\" class=\"text-sm text-gray-500 text-center mb-2\">\u00bfQu\u00e9 te ha parecido este resultado?<\/p><div role=\"group\" aria-labelledby=\"calc-reactions-title\" class=\"grid grid-cols-3 sm:flex sm:flex-row sm:justify-around gap-4 sm:items-center sm:flex-wrap\"><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"like\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"like\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude00 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Me gusta <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"helpful\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"helpful\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\udca1 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">\u00datil <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"confused\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"confused\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude15 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Confuso <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"disappointed\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"disappointed\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude1e <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Decepcionado <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"inaccurate\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"inaccurate\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\u274c <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Inexacto <\/span><\/button><\/div><div id=\"reaction-message\" class=\"hidden mt-8 rounded-md border border-primary-100 bg-white\/50 backdrop-blur-sm px-4 py-2 text-sm text-center shadow-sm\"><\/div><\/section><div class=\"calcdash-ad not-prose calcdash-ad--calc_result calcdash-ad--in-article\"><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-1721569815777345\" data-ad-slot=\"6317458308\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/div>\n<style id=\"wpcoderpro-inline-1\">.formula-box {\r\n\tborder-bottom: none !important;\r\n}<\/style><section class=\"formula-box\" aria-labelledby=\"formula-title\">\r\n\t<div id=\"formula-title\" class=\"not-prose font-display mb-4\"><span class=\"icon icon-formula\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2>F\u00f3rmula del ABV de cerveza<\/h2><\/div>\r\n\t<figure class=\"not-prose formula\">\r\n\t\t<figcaption class=\"formula-title\">F\u00f3rmula<\/figcaption>\r\n\t\t<div class=\"text-base text-gray-800\" id=\"formula\">\n\\[ ABV = (OG - FG) \\times 131.25 \\]\n\\[ AA = \\frac{OG - FG}{OG - 1} \\times 100 \\]\n\\[ ABW \\approx \\frac{ABV \\times FG}{0.789} \\]<\/div>\r\n\t<\/figure>\r\n\t<\/p>\n<p><strong>Donde:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\\(OG\\) \u2014 densidad inicial: la lectura del dens\u00edmetro antes de la fermentaci\u00f3n (p. ej. 1.050)<\/li>\n<li>\\(FG\\) \u2014 densidad final: la lectura del dens\u00edmetro despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n (p. ej. 1.010)<\/li>\n<li>\\(131.25\\) \u2014 una constante emp\u00edrica que convierte la ca\u00edda de densidad en porcentaje de alcohol en volumen<\/li>\n<li>\\(0.789\\) \u2014 la densidad relativa del etanol puro, que se emplea para pasar del ABV al alcohol en peso<\/li>\n<\/ul>\n<p>La primera f\u00f3rmula es la ecuaci\u00f3n cl\u00e1sica de elaboraci\u00f3n de cerveza: a medida que la levadura convierte el az\u00facar en alcohol, la densidad del mosto desciende, y esa ca\u00edda es proporcional al alcohol producido.<\/p>\n<p>\r\n<\/section>\n<style id=\"wpcoderpro-inline-2\">.calculation-box {\r\n\tborder-bottom: none !important;\r\n}<\/style><section id=\"calculation\" class=\"calculation-box\" aria-labelledby=\"calculation-title\">\r\n\t<div id=\"calculation-title\" class=\"not-prose font-display\"><span class=\"icon icon-unordered-list\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2>ABV de cerveza: ejemplo de c\u00e1lculo<\/h2><\/div>\r\n\r\n<\/p>\n<p><strong>Ejemplo:<\/strong> un lote de ale tiene una densidad inicial de 1.050 y termina la fermentaci\u00f3n con una densidad final de 1.010.<\/p>\n<p>\\[ ABV = (1.050 - 1.010) \\times 131.25 = 0.040 \\times 131.25 = 5.25\\% \\]<\/p>\n<p>\\[ AA = \\frac{1.050 - 1.010}{1.050 - 1} \\times 100 = \\frac{0.040}{0.050} \\times 100 = 80\\% \\]<\/p>\n<p>\\[ ABW \\approx \\frac{5.25 \\times 1.010}{0.789} \\approx 6.72\\% \\]<\/p>\n<p><strong>Resultado:<\/strong> aproximadamente 5,25 % de ABV, un 80 % de atenuaci\u00f3n aparente y 6,72 % de alcohol en peso: una ale de fuerza t\u00edpica y bien atenuada.<\/p>\n<p>\n\r\n<\/section>\n<h2>C\u00f3mo usar la calculadora de ABV de cerveza<\/h2>\n<ol>\n<li>Toma una lectura del mosto con el dens\u00edmetro (o el refract\u00f3metro) antes de a\u00f1adir la levadura e introd\u00facela en el campo <strong>Densidad inicial (DI)<\/strong>, por ejemplo 1.050.<\/li>\n<li>Toma una segunda lectura cuando la fermentaci\u00f3n haya terminado \u2014cuando la densidad se mantiene estable durante dos o tres d\u00edas\u2014 e introd\u00facela en el campo <strong>Densidad final (DF)<\/strong>, por ejemplo 1.010.<\/li>\n<li>Consulta tus resultados: <strong>Alcohol en volumen estimado<\/strong>, <strong>Atenuaci\u00f3n aparente<\/strong> y <strong>Alcohol en peso aproximado<\/strong>, cada uno con una breve nota que te ayuda a interpretarlo.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ambas lecturas deben tomarse a la misma temperatura, o corregirse en funci\u00f3n de ella, ya que los dens\u00edmetros est\u00e1n calibrados para una temperatura de referencia concreta (normalmente 20&nbsp;\u00b0C \/ 68&nbsp;\u00b0F).<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 significan ABV, atenuaci\u00f3n y alcohol en peso<\/h2>\n<p>El alcohol en volumen (ABV) indica qu\u00e9 porcentaje del volumen de la bebida terminada es etanol puro. La mayor\u00eda de las cervezas corrientes se sit\u00faan entre el 4 % y el 6 % de ABV, las cervezas de sesi\u00f3n por debajo del 4 % aproximadamente, y los estilos potentes como las stout imperiales o las barley wine por encima del 9 %. Conocer tu ABV te ayuda a ajustarte a una receta objetivo, cumplir la normativa de etiquetado y saber de verdad cu\u00e1nta fuerza tiene cada vaso.<\/p>\n<p>La atenuaci\u00f3n aparente describe cu\u00e1nto extracto fermentable consumi\u00f3 la levadura, medida como la ca\u00edda relativa de la densidad. Se llama \u00abaparente\u00bb porque el alcohol formado pesa menos que el az\u00facar que sustituye, as\u00ed que la atenuaci\u00f3n real es algo mayor. La mayor\u00eda de las levaduras de ale y lager atenuan entre el 65 % y el 85 %. Un valor bajo suele indicar una cerveza m\u00e1s dulce y con m\u00e1s cuerpo, o una fermentaci\u00f3n incompleta; un valor alto apunta a un final muy seco, t\u00edpico de las levaduras de vino y sidra.<\/p>\n<p>El alcohol en peso (ABW) expresa el alcohol como porcentaje de la masa de la bebida, y no de su volumen. Como el etanol pesa menos que el agua, el ABW siempre es inferior al ABV en una misma cerveza. En Estados Unidos la fuerza de la cerveza se indicaba tradicionalmente en ABW, y por eso algunas etiquetas antiguas muestran cifras menores que las del ABV que calculas.<\/p>\n<h2>Precisi\u00f3n, supuestos y consejos pr\u00e1cticos<\/h2>\n<ul>\n<li>La f\u00f3rmula \\( ABV = (OG - FG) \\times 131.25 \\) es precisa dentro de unas d\u00e9cimas de punto porcentual en cervezas de hasta un 8 % de ABV aproximadamente. En cervezas muy fuertes sobreestima ligeramente el alcohol; para las barley wine y los estilos imperiales existen f\u00f3rmulas espec\u00edficas de alta densidad.<\/li>\n<li>La calculadora asume una fermentaci\u00f3n normal, de az\u00facar a alcohol. Fermentar con fruta, miel o aditivos no fermentables (lactosa, maltodextrina) altera la relaci\u00f3n entre la ca\u00edda de densidad y el alcohol.<\/li>\n<li>Desgasifica siempre las muestras y deja que alcancen la temperatura de calibraci\u00f3n antes de leer el dens\u00edmetro. Las burbujas de carbonataci\u00f3n y una desviaci\u00f3n t\u00e9rmica de varios grados pueden distorsionar una lectura en 0,001\u20130,003 puntos de densidad, lo que cambia de forma notable la estimaci\u00f3n del ABV.<\/li>\n<li>Si la DF coincide con la DI, no hubo fermentaci\u00f3n; si la DF supera 1.020 con una levadura normal, la fermentaci\u00f3n puede estar detenida: revisa la salud de la levadura y la temperatura antes de embotellar.<\/li>\n<li>Si mides el dulzor con un refract\u00f3metro en grados Brix, convierte primero tus lecturas con el <a href=\"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/convertidor-de-brix-a-densidad-relativa\/\">conversor de Brix a densidad relativa<\/a> y usa despu\u00e9s aqu\u00ed los resultados.<\/li>\n<li>Como la densidad relativa es un cociente de densidades, puede que tambi\u00e9n te resulte \u00fatil el <a href=\"https:\/\/wpcalc.com\/es\/conversores\/convertidor-de-densidad\/\">conversor de unidades de densidad<\/a> cuando trabajes con escalas de dens\u00edmetro en kg\/m\u00b3 o g\/cm\u00b3.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estima el contenido de alcohol de tu cerveza casera a partir de dos lecturas del dens\u00edmetro. 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