{"id":5688,"date":"2026-10-14T09:06:02","date_gmt":"2026-10-14T06:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-degre-alcool-proof\/"},"modified":"2026-10-14T09:06:02","modified_gmt":"2026-10-14T06:06:02","slug":"convertisseur-degre-alcool-proof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-degre-alcool-proof\/","title":{"rendered":"Convertisseur de degr\u00e9s d'alcool (proof)"},"content":{"rendered":"<section class=\"not-prose calculator-box\" aria-labelledby=\"calculator-title\"><div class=\"flex items-baseline sm:items-center justify-between gap-2 sm:gap-3\"><div class=\"flex flex-col sm:flex-row sm:items-center gap-2\"><span class=\"icon icon-calculator text-primary-700! text-base! dark:text-primary-300!\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2 id=\"calculator-title\" class=\"text-lg font-display font-bold\">Convertir entre le proof et le degr\u00e9 d&#039;alcool<\/h2><\/div><div class=\"calcdash-favorite group\">\n  <button type=\"button\" class=\"favorite\" id=\"favorite\" data-favorite-id=\"5688\" data-favorite-title=\"Degr\u00e9 d&#039;alcool (proof)\" data-favorite-url=\"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-degre-alcool-proof\/\" data-favorite-excerpt=\"Convertissez en un instant le titre alcoom\u00e9trique volumique (ABV), le degr\u00e9 proof am\u00e9ricain et le degr\u00e9 proof britannique. Saisissez une valeur et obtenez les trois unit\u00e9s \u00e9quivalentes, avec un rep\u00e8re sur la force de la boisson.\" aria-label=\"Ajouter aux favoris\" data-favorite-icon=\"icon icon-other\">\n    <span class=\"icon icon-shape-star-empty\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n  <\/button>\n  <div class=\"calcdash-favorite__tip\" aria-hidden=\"true\">\n   <span class=\"favorite-tooltip\" id=\"favorite-tooltip\"><\/span>\n  <\/div>\n  <span class=\"sr-only\" role=\"status\" id=\"favorite-status\"><\/span>\n<\/div><\/div><form action=\"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-degre-alcool-proof\/\" method=\"POST\" class=\"calculator\" id=\"calculator-5688\" data-post=\"5688\"><fieldset class=\"fieldset-input is-1\"><legend class=\"sr-only\">Champs de saisie<\/legend><div class=\"field\" id=\"input-1\"><label for=\"field-1\">Ma valeur est en<\/label><div class=\"grid grid-cols-1\"><select id=\"field-1\" name=\"ma_valeur_est_en\"><option value=\"abv\" selected>Degr\u00e9 d&#039;alcool (%)<\/option><option value=\"proof_us\">Proof am\u00e9ricain<\/option><option value=\"proof_uk\">Proof britannique<\/option><\/select><svg class=\"pointer-events-none col-start-1 row-start-1 mr-2 size-5 self-center justify-self-end text-gray-500 sm:size-4\" viewBox=\"0 0 16 16\" fill=\"currentColor\" aria-hidden=\"true\" data-slot=\"icon\">\n              <path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M4.22 6.22a.75.75 0 0 1 1.06 0L8 8.94l2.72-2.72a.75.75 0 1 1 1.06 1.06l-3.25 3.25a.75.75 0 0 1-1.06 0L4.22 7.28a.75.75 0 0 1 0-1.06Z\" clip-rule=\"evenodd\" \/>\n            <\/svg><\/div><\/div><div class=\"field has-term\" id=\"input-2\"><label for=\"field-2\">Valeur \u00e0 convertir<\/label><div class=\"term\">V<\/div>  <div class=\"absolute bottom-0 left-16 top-8 w-2 h-0.5 bg-blue-500\"><\/div><input type=\"text\" name=\"valeur_convertir\" id=\"field-2\" data-number inputmode=\"decimal\" autocomplete=\"off\" spellcheck=\"false\" placeholder=\"e.g. 40\" min=\"0\" max=\"200\" value=\"40\"\/><\/div><\/fieldset><div class=\"buttons\"><button type=\"submit\" data-text=\"Recalculer\" id=\"calculate-button\" data-post=\"5688\">Calculer<\/button><button type=\"reset\">R\u00e9initialiser<\/button><\/div><div class=\"field is-checkbox hidden!\" id=\"field-auto-calc\"><input type=\"checkbox\" id=\"auto-calc\"><label for=\"auto-calc\">Calculer automatiquement<\/label><small>Si activ\u00e9, le r\u00e9sultat se met \u00e0 jour automatiquement d\u00e8s que vous modifiez une valeur.<\/small><\/div><div class=\"fieldset-result is-hidden\" aria-labelledby=\"result-title\" aria-live=\"polite\" role=\"region\"> <h3 class=\"result-title bg-gradient-to-r from-primary-50 to-gray-50 dark:from-primary-900 dark:to-gray-800\" id=\"result-title\"><span class=\"icon icon-s-pulse\" aria-hidden=\"true\"><\/span> Vos \u00e9quivalences de degr\u00e9 d&#039;alcool<\/h3><div class=\"result-box\"><div class=\"field-result is-column\" id=\"output-1\"><span class=\"field-title\"><span>Degr\u00e9s d&#039;alcool \u00e9quivalents<\/span><span class=\"result-term\">TAV<\/span><\/span><span class=\"field-value\" id=\"result-1\"><\/span><button type=\"button\" class=\"copy-result\" data-tooltip=\"Copier le r\u00e9sultat\" aria-label=\"Copier le r\u00e9sultat\"><span class=\"copy-icon icon icon-document-copy\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/button><\/div><div class=\"field-result is-column\" id=\"output-2\"><span class=\"field-title\"><span>Contexte du degr\u00e9 d&#039;alcool<\/span><\/span><span class=\"field-value\" id=\"result-2\"><\/span><button type=\"button\" class=\"copy-result\" data-tooltip=\"Copier le r\u00e9sultat\" aria-label=\"Copier le r\u00e9sultat\"><span class=\"copy-icon icon icon-document-copy\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/button><\/div><\/div><div class=\"result-actions\"><button type=\"button\" class=\"copy-link\"><svg viewBox=\"0 0 20 20\" fill=\"currentColor\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M12.232 4.232a2.5 2.5 0 0 1 3.536 3.536l-1.225 1.224a.75.75 0 0 0 1.061 1.06l1.224-1.224a4 4 0 0 0-5.656-5.656l-3 3a4 4 0 0 0 .225 5.865.75.75 0 0 0 .977-1.138 2.5 2.5 0 0 1-.142-3.667l3-3Z\"\/><path d=\"M11.603 7.963a.75.75 0 0 0-.977 1.138 2.5 2.5 0 0 1 .142 3.667l-3 3a2.5 2.5 0 0 1-3.536-3.536l1.225-1.224a.75.75 0 0 0-1.061-1.06l-1.224 1.224a4 4 0 1 0 5.656 5.656l3-3a4 4 0 0 0-.225-5.865Z\"\/><\/svg><span class=\"copy-link__text\">Copier le lien vers ce calcul<\/span><\/button><span class=\"sr-only\" role=\"status\" id=\"copy-link-status\"><\/span><\/div><\/div><a href=\"#respond\" class=\"hidden transition-opacity duration-300 opacity-0 w-50 text-sm justify-center items-center gap-2 px-4 py-2 rounded bg-gray-200 text-gray-700 hover:bg-gray-300\" id=\"leave-comment\"><span class=\"icon icon-comments\" aria-hidden=\"true\"><\/span>Laisser un commentaire<\/a><\/form><\/section><section id=\"calc-reactions\" class=\"not-prose hidden my-12 bg-gradient-to-r from-primary-50 to-gray-50 border border-indigo-100 rounded-xl px-6 py-4 shadow-sm\" data-post=\"5688\" aria-live=\"polite\" aria-labelledby=\"calc-reactions-title\"><p id=\"calc-reactions-title\" class=\"text-sm text-gray-500 text-center mb-2\">Que pensez-vous de ce r\u00e9sultat\u00a0?<\/p><div role=\"group\" aria-labelledby=\"calc-reactions-title\" class=\"grid grid-cols-3 sm:flex sm:flex-row sm:justify-around gap-4 sm:items-center sm:flex-wrap\"><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"like\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"like\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude00 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">J\u2019aime <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"helpful\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"helpful\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\udca1 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Utile <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"confused\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"confused\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude15 <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Confus <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"disappointed\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"disappointed\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\ud83d\ude1e <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">D\u00e9\u00e7u <\/span><\/button><button type=\"button\" aria-pressed=\"false\" class=\"reaction-btn flex flex-col items-center gap-1 text-sm text-gray-700 hover:text-primary-600 cursor-pointer transition-transform hover:scale-105\" data-reaction=\"inaccurate\"><span class=\"reaction-count\" data-reaction-count=\"inaccurate\">0<\/span><span class=\"reaction text-3xl\" aria-hidden=\"true\">\u274c <\/span><span class=\"reaction-description font-medium\">Inexact <\/span><\/button><\/div><div id=\"reaction-message\" class=\"hidden mt-8 rounded-md border border-primary-100 bg-white\/50 backdrop-blur-sm px-4 py-2 text-sm text-center shadow-sm\"><\/div><\/section><div class=\"calcdash-ad not-prose calcdash-ad--calc_result calcdash-ad--in-article\"><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-1721569815777345\" data-ad-slot=\"6317458308\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/div>\n<style id=\"wpcoderpro-inline-1\">.formula-box {\r\n\tborder-bottom: none !important;\r\n}<\/style><section class=\"formula-box\" aria-labelledby=\"formula-title\">\r\n\t<div id=\"formula-title\" class=\"not-prose font-display mb-4\"><span class=\"icon icon-formula\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2>Degr\u00e9 d'alcool (proof)<\/h2><\/div>\r\n\t<figure class=\"not-prose formula\">\r\n\t\t<figcaption class=\"formula-title\">Formule<\/figcaption>\r\n\t\t<div class=\"text-base text-gray-800\" id=\"formula\">\n\\[ \\text{Proof US} = 2 \\times \\text{ABV}(\\%) \\qquad \\text{Proof UK} = \\text{ABV}(\\%) \\times \\frac{7}{4} \\qquad \\text{ABV}(\\%) = \\text{Proof UK} \\times \\frac{4}{7} \\]\n<\/div>\r\n\t<\/figure>\r\n\t<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\\(\\text{ABV}\\) \u2014 le titre alcoom\u00e9trique volumique, c'est-\u00e0-dire le pourcentage du volume total constitu\u00e9 d'\u00e9thanol pur<\/li>\n<li>\\(\\text{Proof US}\\) \u2014 l'\u00e9chelle am\u00e9ricaine, o\u00f9 l'alcool pur (100 %) correspond \u00e0 200 proof<\/li>\n<li>\\(\\text{Proof UK}\\) \u2014 l'\u00e9chelle britannique, o\u00f9 100 proof \u00e9quivaut \u00e0 environ 57,06 % d'ABV<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces deux relations simples permettent de passer d'un syst\u00e8me \u00e0 l'autre dans les deux sens. Quelle que soit l'unit\u00e9 de d\u00e9part, le calculateur convertit d'abord la valeur en ABV, puis en d\u00e9duit les deux autres.<\/p>\n<p>\r\n<\/section>\n<style id=\"wpcoderpro-inline-2\">.calculation-box {\r\n\tborder-bottom: none !important;\r\n}<\/style><section id=\"calculation\" class=\"calculation-box\" aria-labelledby=\"calculation-title\">\r\n\t<div id=\"calculation-title\" class=\"not-prose font-display\"><span class=\"icon icon-unordered-list\" aria-hidden=\"true\"><\/span><h2>Degr\u00e9 d'alcool (proof) \u2013 Exemple de calcul<\/h2><\/div>\r\n\r\n<\/p>\n<p><strong>Exemple :<\/strong> une bouteille de vodka affiche 40 % d'ABV. Quel est son degr\u00e9 en proof US et en proof UK ?<\/p>\n<p>\\[ \\text{Proof US} = 2 \\times 40 = 80 \\]<\/p>\n<p>\\[ \\text{Proof UK} = 40 \\times \\frac{7}{4} = 70 \\]<\/p>\n<p><strong>R\u00e9sultat :<\/strong> 40 % d'ABV = <strong>80 proof US<\/strong> = <strong>70 proof UK<\/strong>. C'est le degr\u00e9 standard de la plupart des spiritueux vendus aux \u00c9tats-Unis et en Europe.<\/p>\n<p>\n\r\n<\/section>\n<h2>Comment utiliser le convertisseur<\/h2>\n<ol>\n<li>Dans le menu d\u00e9roulant <strong>\u00ab Unit\u00e9 de d\u00e9part \u00bb<\/strong>, choisissez l'unit\u00e9 dans laquelle votre nombre est exprim\u00e9 : <em>Titre alcoom\u00e9trique volumique (%)<\/em>, <em>Proof US<\/em> ou <em>Proof UK<\/em>.<\/li>\n<li>Saisissez votre valeur dans le champ <strong>\u00ab Valeur \u00e0 convertir \u00bb<\/strong> \u2014 par exemple 40 pour un spiritueux classique, ou 80 si vous disposez d'un degr\u00e9 proof am\u00e9ricain.<\/li>\n<li>Lisez le tableau <strong>\u00ab Degr\u00e9s d'alcool \u00e9quivalents \u00bb<\/strong>, qui affiche votre valeur convertie dans les trois unit\u00e9s et signale celle que vous avez saisie.<\/li>\n<li>Consultez la ligne <strong>\u00ab Contexte de force \u00bb<\/strong> pour savoir \u00e0 quel type de boisson correspond ce degr\u00e9, de la bi\u00e8re \u00e0 l'alcool presque pur.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Qu'est-ce que le degr\u00e9 proof ?<\/h2>\n<p>Le titre alcoom\u00e9trique volumique (ABV) est la m\u00e9thode moderne et internationale d'exprimer la force d'une boisson alcoolis\u00e9e : il s'agit de la part du volume total de la boisson constitu\u00e9e d'\u00e9thanol pur. Une boisson \u00e0 40 % d'ABV contient 40 ml d'alcool pur pour 100 ml de liquide. L'ABV est la norme d'\u00e9tiquetage dans toute l'Europe, dans la majeure partie de l'Asie et de l'Am\u00e9rique latine, et de plus en plus partout ailleurs.<\/p>\n<p>Le proof est une mesure plus ancienne, dont le sens varie selon les pays. Aux \u00c9tats-Unis, le proof vaut simplement le double du pourcentage d'ABV : 80 proof US correspondent donc \u00e0 40 % d'ABV, et 200 proof US seraient de l'alcool pur. Ce syst\u00e8me vient d'une tradition britannique du XIX\u1d49 si\u00e8cle, celle du \u00ab spiritueux de r\u00e9f\u00e9rence \u00bb (proof spirit) : la poudre \u00e0 canon mouill\u00e9e par un alcool suffisamment fort devait encore s'enflammer, ce qui \u00ab prouvait \u00bb sa teneur en alcool. L'\u00e9chelle am\u00e9ricaine moderne a fig\u00e9 le rapport \u00e0 2 pour 1.<\/p>\n<p>Le Royaume-Uni utilisait une \u00e9chelle diff\u00e9rente, plus complexe, d\u00e9finie de fa\u00e7on que 100 proof UK valent exactement 57,06 % d'ABV. En chiffres ronds, le proof UK \u00e9quivaut \u00e0 l'ABV multipli\u00e9 par 7\u20444. Ainsi, la m\u00eame vodka \u00e0 40 % d'ABV qui affiche 80 proof US en affiche 70 en proof UK \u2014 un rappel utile que les chiffres en proof ne veulent rien dire si l'on ignore l'\u00e9chelle du pays concern\u00e9. Le Royaume-Uni est pass\u00e9 \u00e0 l'ABV pour l'\u00e9tiquetage en 1980, mais les vieux livres, les recettes de cocktails classiques et certaines bouteilles historiques ou d'exportation mentionnent encore le proof UK.<\/p>\n<p>Le calculateur vous donne aussi un ordre de grandeur : en dessous d'environ 5 % d'ABV, vous \u00eates dans le domaine de la bi\u00e8re ; 11 \u00e0 14 % correspond au vin de table ; 17 \u00e0 22 % aux vins mut\u00e9s ; 40 % est le degr\u00e9 standard des spiritueux ; et au-del\u00e0 de 60 %, vous entrez dans le territoire des whiskys brut de f\u00fbt et des overproof, \u00e0 manipuler et \u00e0 d\u00e9guster avec pr\u00e9caution.<\/p>\n<h2>Tableau de r\u00e9f\u00e9rence des degr\u00e9s courants<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Boisson<\/th>\n<th>ABV<\/th>\n<th>Proof US<\/th>\n<th>Proof UK<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re<\/td>\n<td>4 %<\/td>\n<td>8<\/td>\n<td>7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vin de table<\/td>\n<td>12 %<\/td>\n<td>24<\/td>\n<td>21<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Porto \/ x\u00e9r\u00e8s<\/td>\n<td>20 %<\/td>\n<td>40<\/td>\n<td>35<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vodka \/ gin \/ whisky<\/td>\n<td>40 %<\/td>\n<td>80<\/td>\n<td>70<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Whisky brut de f\u00fbt<\/td>\n<td>60 %<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>105<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rhum overproof<\/td>\n<td>75,5 %<\/td>\n<td>151<\/td>\n<td>132,1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Hypoth\u00e8ses et limites<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Le proof US est exact :<\/strong> la relation proof US = 2 \u00d7 ABV est une d\u00e9finition l\u00e9gale ; ces conversions ne comportent donc aucune erreur d'arrondi au-del\u00e0 des d\u00e9cimales affich\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Le proof UK est approximatif en pratique :<\/strong> l'\u00e9chelle historique \u00e9tait d\u00e9finie par la densit\u00e9 plut\u00f4t que par la fraction volumique. Le calculateur utilise le rapport standard de 7 pour 4 (100 proof UK = 57,06 % d'ABV), qui correspond \u00e0 la fa\u00e7on dont l'\u00e9chelle est presque toujours cit\u00e9e aujourd'hui.<\/li>\n<li><strong>L'ABV est plafonn\u00e9 \u00e0 100 % :<\/strong> l'\u00e9thanol pur correspond \u00e0 200 proof US ou \u00e0 environ 175,1 proof UK. La distillation ordinaire ne d\u00e9passe pas environ 95,6 % d'ABV, car l'\u00e9thanol et l'eau forment un az\u00e9otrope ; aucune boisson r\u00e9elle n'atteint donc le sommet de l'\u00e9chelle.<\/li>\n<li><strong>Le proof ne mesure pas \u00ab l'ivresse \u00bb :<\/strong> il d\u00e9crit une concentration, pas la quantit\u00e9 totale d'alcool consomm\u00e9e. Un grand verre de vin peut contenir plus d'alcool qu'un shot de spiritueux.<\/li>\n<li><strong>Les valeurs des \u00e9tiquettes sont nominales :<\/strong> les tol\u00e9rances l\u00e9gales autorisent un l\u00e9ger \u00e9cart entre l'ABV indiqu\u00e9 et l'ABV r\u00e9el, et certains vins \u00e9voluent l\u00e9g\u00e8rement apr\u00e8s la mise en bouteille.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Calculateurs similaires<\/h2>\n<p>Si vous travaillez avec des boissons maison, notre <a href=\"https:\/\/wpcalc.com\/en\/converters\/brewing-abv-calculator\/\">calculateur d'ABV de brassage<\/a> estime le titre alcoolique final \u00e0 partir des mesures de densit\u00e9, et le <a href=\"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-brix-densite-relative\/\">convertisseur de degr\u00e9s Brix en densit\u00e9<\/a> vous aide avec les mesures de sucre qui se cachent derri\u00e8re la fermentation. Pour d'autres conversions d'unit\u00e9s du quotidien, essayez le <a href=\"https:\/\/wpcalc.com\/fr\/convertisseurs\/convertisseur-ppm-pourcent-mg-l\/\">convertisseur PPM<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Convertissez en un instant le titre alcoom\u00e9trique volumique (ABV), le degr\u00e9 proof am\u00e9ricain et le degr\u00e9 proof britannique. 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