Калькулятор їжі на вечірку
Оцініть, скільки їжі та напоїв приготувати на вечірку. Вкажіть кількість гостей, порції на гостя для основних страв, гарнірів, закусок, десертів і напоїв, а також страховий запас.
Оцініть, скільки їжі приготувати для вашої вечірки
Формула розрахунку їжі на вечірку
Де:
- \(Q\) — кількість, яку потрібно приготувати для однієї категорії страв
- \(g\) — кількість гостей
- \(p\) — порції (або штуки, або порції напоїв) на одного гостя в цій категорії
- \(b\) — додатковий запас у відсотках
Формула застосовується окремо до кожної категорії — основних страв, гарнірів, закусок, десертів і напоїв — а результати підсумовуються, щоб отримати загальну кількість позицій для приготування. Запас збільшує кожну кількість на обраний відсоток, тож дрібні несподіванки (зайві гості, кращий апетит) не залишать вас з нестачею.
Їжа на вечірку — приклад розрахунку
Приклад: ви приймаєте гостей на вечерю — 20 осіб, хочете страховий запас 10 % і плануєте 1,5 порції основної страви, 2 порції гарніру, 6 штук закусок, 1,5 порції десерту та 3 порції напоїв на гостя.
\[ f = 1 + \frac{10}{100} = 1.1 \]
\[ \begin{aligned} \text{Основні страви} &= 20 \times 1.5 \times 1.1 = 33 \\ \text{Гарніри} &= 20 \times 2 \times 1.1 = 44 \\ \text{Закуски} &= 20 \times 6 \times 1.1 = 132 \\ \text{Десерти} &= 20 \times 1.5 \times 1.1 = 33 \\ \text{Напої} &= 20 \times 3 \times 1.1 = 66 \end{aligned} \]
\[ \text{Разом} = 33 + 44 + 132 + 33 + 66 = 308 \]
Результат: приготуйте приблизно 33 порції основних страв, 44 порції гарнірів, 132 штуки закусок, 33 порції десертів і 66 порцій напоїв — загалом 308 позицій.
Як користуватися калькулятором їжі на вечірку
- Вкажіть Кількість гостей — усіх, кого ви плануєте нагодувати, і дорослих, і дітей.
- Задайте відсоток додаткового запасу. Типовим є запас 10 %; збільште його, якщо гості зазвичай мають гарний апетит або якщо кількість гостей ще не визначена.
- Заповніть порції на гостя для кожної категорії: порції основної страви, порції гарніру, штуки закусок, порції десерту та порції напоїв. Якщо категорію не подаєте — поставте 0.
- Прочитайте результати: загальну кількість позицій їжі для приготування, а також розбивку з точною кількістю для кожної категорії, включно із запасом.
Що робить калькулятор їжі на вечірку
Нестача їжі — один із найшвидших способів зіпсувати вечірку, тоді як готування вдвічі більше, ніж реально прийде людей, — марнотратство грошей і продуктів. Цей калькулятор тримає золоту середину: він масштабує типові кейтерингові норми порцій до вашої точної кількості гостей і додає настроюваний страховий запас.
Типові порції за замовчуванням відповідають поширеним кейтеринговим правилам. Для заходу форматом повної вечері тривалістю три години й більше кейтерери зазвичай планують близько 1,5 порції основної страви на гостя, оскільки багато хто бере добавку. Дві порції гарніру на гостя покривають невеликий вибір салатів, хліба та овочів. Шість штук закусок — звичайна норма, коли закуски подають перед повною вечерею; якщо закуски і є основною стравою, реалістичніше — 10–12 штук на гостя. Гості рідко зупиняються на одному десерті, тож 1,5 порції — безпечне значення за замовчуванням. Щодо напоїв, стандарт — приблизно дві порції на гостя за годину; значення за замовчуванням 3 підходить для коротшого зібрання, а для тривалого його можна збільшити.
Трактуйте результати як кількості для закупівлі та приготування, а не як точне споживання. Запас...